Publication:
เครื่องคั้นน้ำนมถํ่วเหลือง

0
0

Files

Eng_Chalermpong_R.pdf (12.68 MB)

Issued Date

2000

Resource Type

Working Paper

Language

tha

File Type

application/pdf

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0)

Rights Holder(s)

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

Suggested Citation

เฉลิมพงษ์ รักนิ่ม, ไพฑูรย์ ชาติเจริญ, อาจหาญ ณ นรงค์ (2000). เครื่องคั้นน้ำนมถํ่วเหลือง. สืบค้นจาก: https://hdl.handle.net/20.500.14740/10936

Title

เครื่องคั้นน้ำนมถํ่วเหลือง

Alternative Title(s)

Soy a bean machine

Author(s)

เฉลิมพงษ์ รักนิ่ม
 ไพฑูรย์ ชาติเจริญ
 อาจหาญ ณ นรงค์

Advisor(s)

ประชา บุณยวานิชกุล

Organization

คณะวิศวกรรมศาสตร์

Abstract

โครงงานวิศวกรรมศาสตร์นี้ได้ศึกษาถึง การคั้นถั่วเหลืองด้วยเครื่องมือคั้น โดยการนำเอาถั่วเหลืองซึ่งผ่านจากการแช่น้ำหรือต้มจนเนื้อถั่วเหลืองนิ่มแล้วเข้าทำการบดด้วยเครื่องบดแล้วส่งผ่านไปยังเครื่องคั้นต่อไปในส่วนของเครื่องบดนื้นทำจากหินกลม2แผ่นโดยที่แผ่นหนึ่งยึดติดอยู่กับที่และอีกแผ่นหนึ่งหมุนเนื้อที่จะทำการบดถั่วเหลืองจากเมล็ดถั่วเหลืองให้ละเอียดโดยความเร็วของหินบดประมาณ365 รอบต่อนาทีในส่วนของเครื่องคั้นนั้นใช้หลักการของสกรูส่งกำลัง โดยความเร็วรอบในการหมุนของสกรูปประมาณ 60 รอบต่อนาทีซึ่งจะทำให้ได้นั้านมถั่วเหลืองประมาณ 30 ลิตรต่อชั่วโมงจากการทดสอบเครื่องคั้นน้ำนมถั่วเหลืองโดยใช้ถั่วเหลืองที่แช่น้ำ 2 กิโลกรัมและใช้น้ำ 9 กิโลกรัมจะทำให้ได้น้ำนมถั่วเหลือง 8.35 กิโลกรัม โดยใช้เวลาในการทคสอบ 14นาที สามารถหาเปอร์เซ็นต์ความชื้นของกากได้ 31.5 เปอร์เซ็นต์

Keyword(s)

เครื่องคั้นน้ำนมถั่วเหลือง
 นมถั่วเหลืง
 การใช้เครื่องจักรกล

View online Resources

Research Projects

Organizational Units

Journal Issue

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14740/10936

Collections

ENG: Technical Reports

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By