Publication: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง การศึกษาสมบัติทางเคมีกายภาพ และการอยู่รอดของเชื้อแบคทีเรียผลิตกรดแล็กทิกของโยเกิร์ตที่มีสตาร์ชจากถั่วเขียวงอกเป็นส่วนประกอบ
| dc.contributor.author | นันทรัตน์ ณ นครพนม | |
| dc.contributor.orgunit | คณะเทคโนโลยีและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์การเกษตร | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-21T09:46:35Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.date.issuedBE | 2554 | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14740/50191 | |
| dc.language.iso | tha | |
| dc.rights | ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights.holder | มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ | |
| dc.subject.thash | กรดแล็กติก | |
| dc.subject.thash | ถั่วงอก | |
| dc.subject.thash | แบคทีเรีย | |
| dc.subject.thash | แบคทีเรียกรดแล็กติก | |
| dc.title | รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง การศึกษาสมบัติทางเคมีกายภาพ และการอยู่รอดของเชื้อแบคทีเรียผลิตกรดแล็กทิกของโยเกิร์ตที่มีสตาร์ชจากถั่วเขียวงอกเป็นส่วนประกอบ | |
| dc.title.alternative | The physico-chemical properties and survival of lactic acid bacteria of yogurt containing germinated mung bean starch | |
| dc.type | Research Report | |
| dcterms.accessRights | Open Access | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| swu.docNo | 354337 |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- Nantarat_N_R422373.pdf
- Size:
- 845.71 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- Bitstream uploaded from Aleph