การผลิตเม็ดบีดส์น้ำมะม่วงด้วยเทคนิครีเวิร์สสเฟียริฟิเคชัน

พิชชาพลอย ประเทิงจิตต์; สุวารี รังทอง

Publication:
การผลิตเม็ดบีดส์น้ำมะม่วงด้วยเทคนิครีเวิร์สสเฟียริฟิเคชัน

dc.contributor.author	พิชชาพลอย ประเทิงจิตต์
dc.contributor.author	สุวารี รังทอง
dc.contributor.orgunit	คณะเทคโนโลยีและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์การเกษตร
dc.date.accessioned	2022-03-24T02:48:07Z
dc.date.available	2022-03-24T02:48:07Z
dc.date.issued	2020
dc.date.issuedBE	2563
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14740/8800
dc.language.iso	tha
dc.publisher	สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
dc.rights	ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.holder	มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
dc.subject.other	รีเวิร์สสเฟียริฟิเคชัน
dc.subject.other	มะม่วง
dc.subject.other	เม็ดบีดส์
dc.subject.other	อาหารโมเลกุล
dc.title	การผลิตเม็ดบีดส์น้ำมะม่วงด้วยเทคนิครีเวิร์สสเฟียริฟิเคชัน
dc.title.alternative	PRODUCING MANGO FRUIT BEADS BY REVERSE SPHERIFICATION TECHNIQUE
dc.type	Working Paper
dcterms.accessRights	open access
dspace.entity.type	Publication