Publication: เชื้อยีสต์ดัดแปลงพันธุกรรม Wickerhamomyces anomalus
1
1
Issued Date
2022
Resource Type
Language
tha
File Type
application/pdf
No. of Pages/File Size
2
Other identifier(s)
IPCC12N 15/81
Access Rights
open access
Rights
ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0)
Rights Holder(s)
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
Physical Location
สำนักหอสมุดกลาง มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
Suggested Citation
(2022). เชื้อยีสต์ดัดแปลงพันธุกรรม Wickerhamomyces anomalus. สืบค้นจาก: https://hdl.handle.net/20.500.14740/55718
Assignee
Abstract
การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับเชื้อยีสต์ดัดแปลงพันธุกรรม Wickerhamomyces anomalus สายพันธุ์กลายUV22-2 สำหรับใช้ในกระบวนการหมักกาแฟซึ่งได้ฝากเก็บไว้ที่ศูนย์ชีววัสดุประเทศไทย (Thailand Bioresource Research Center, TBRC)เลขที่ฝากเก็บคือ TBRC16666 โดยที่เชื้อยีสต์ ดังกล่าวถูกสร้างขึ้นด้วยวิธีการเหนี่ยวนำให้เกิดการกลายพันธุ์ด้วยรังสียูวี (UV-induced mutagenesis) มีลักษณะสัณฐานวิทยาของโคโลนีดังนี้โคโลนีลักษณะกลมสีครีมผิวเรียบขอบเรียบโค้งนูนเล็กน้อย เมื่อทำการจัดจำแนกโดยการหาลำดับดีเอ็นเอบริเวณดี1และดี2 พบว่าเป็นW.anomalusและเมื่อทำ การวิเคราะห์จีโนมทั้งหมด (whole genome sequencing) เปรียบเทียบกับยีสต์ W.anomalus สายพันธุ์ ดั้งเดิมพบว่าเชื้อยีสต์ดัดแปลงพันธุกรรมสายพันธุ์ UV22-2มีลำดับดีเอ็นเอแตกต่างจากยีสต์สายพันธุ์ ดั้งเดิมของยีนที่สร้างเอนไซม์หลายชนิดเช่นซูเครสเซลลูเลสอะไมเลสเป็นต้นเชื้อยีสต์W. anomalus สายพันธุ์กลาย UV22-2 ถูกนำไปใช้ในกระบวนการหมักกาแฟที่เลือกได้อย่างน้อยหนึ่งกระ บวนการจากกระบวนการหมักแบบเปียกกระบวนการหมักมักแบบแห้งกระบวนการหมักแบบกึ่งแห้ง กระบวนการหมักแบบกึ่งเปียกและกระบวนการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง