Publication: การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้สูงอายุจากผลิตภัณฑ์พลอยได้ของอุตสาหกรรมแปรรูปปลาทูน่า
| dc.contributor.author | พิรญาณ์ ศรีคุณารักษ์ | |
| dc.contributor.author | วริสรา อำพร | |
| dc.contributor.orgunit | คณะเทคโนโลยีและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์การเกษตร | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-24T02:14:58Z | |
| dc.date.available | 2022-03-24T02:14:58Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.date.issuedBE | 2563 | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14740/8615 | |
| dc.language.iso | tha | |
| dc.publisher | สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ | |
| dc.rights | ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights.holder | มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ | |
| dc.subject.other | ปลาทูน่า | |
| dc.subject.other | ผงแคลเซียม | |
| dc.subject.other | แคลเซียม | |
| dc.subject.other | ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้สูงอายุ | |
| dc.subject.other | พุดดิ้ง | |
| dc.title | การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้สูงอายุจากผลิตภัณฑ์พลอยได้ของอุตสาหกรรมแปรรูปปลาทูน่า | |
| dc.title.alternative | Production of food products for the elderly from by-products of the tuna processing industry | |
| dc.type | Working Paper | |
| dcterms.accessRights | open access | |
| dspace.entity.type | Publication |