Publication:
การพัฒนาหัวเชื้อยีสต์สายพันธุ์กลายสำหรับใช้ในกระบวนการหมักกาแฟอะราบิกาเพื่อเพิ่มคุณภาพด้านกลิ่นรสของกาแฟ

4
2

Files

gs622110005.pdf (1.64 MB)

Issued Date

2022

Resource Type

Thesis

Language

tha

File Type

application/pdf

Access Rights

Open Access

Rights

ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0)

Rights Holder(s)

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

Suggested Citation

เยาวภา มีอำพันธ์ (2022). การพัฒนาหัวเชื้อยีสต์สายพันธุ์กลายสำหรับใช้ในกระบวนการหมักกาแฟอะราบิกาเพื่อเพิ่มคุณภาพด้านกลิ่นรสของกาแฟ. สืบค้นจาก: https://hdl.handle.net/20.500.14740/41142

Title

การพัฒนาหัวเชื้อยีสต์สายพันธุ์กลายสำหรับใช้ในกระบวนการหมักกาแฟอะราบิกาเพื่อเพิ่มคุณภาพด้านกลิ่นรสของกาแฟ

Alternative Title(s)

Improvement of mutant yeast strain as strater culture to enhance flavor quality of Arabica coffee

Author(s)

เยาวภา มีอำพันธ์

Advisor(s)

สุขุมาภรณ์ กระจ่างสังข์

Organization

คณะวิทยาศาสตร์

Description

ปริญญานิพนธ์ (วท.ม. (จุลชีววิทยาประยุกต์)) -- มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, 2565.

Degree Name

วท.ม. (จุลชีววิทยาประยุกต์)

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Grantor(s)

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

Thai Subject Heading(s)

การหมัก
 กาแฟ
 ยีสต์

View online Resources

Research Projects

Organizational Units

Journal Issue

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14740/41142

Collections

SCI: Theses

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By