รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง ผลของการเติมกรดแอสคอร์บิคต่อคุณภาพของฟิล์มบริโภคได้จากแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเจ้าสกัด

Publication:
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง ผลของการเติมกรดแอสคอร์บิคต่อคุณภาพของฟิล์มบริโภคได้จากแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเจ้าสกัด

dc.contributor.author	อรัญญา มิ่งเมือง
dc.contributor.orgunit	คณะเทคโนโลยีและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์การเกษตร
dc.date.accessioned	2025-08-21T09:46:35Z
dc.date.issued	2011
dc.date.issuedBE	2554
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14740/50192
dc.language.iso	tha
dc.rights	ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.holder	มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
dc.subject.thash	วิตามินซี
dc.subject.thash	สารเคลือบบริโภคได้
dc.subject.thash	แป้งข้าวเจ้า
dc.title	รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง ผลของการเติมกรดแอสคอร์บิคต่อคุณภาพของฟิล์มบริโภคได้จากแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเจ้าสกัด
dc.type	Research Report
dcterms.accessRights	Open Access
dspace.entity.type	Publication
swu.docNo	321441

Now showing 1 - 1 of 1