Publication: การเปรียบเทียบการเกิดสารประกอบไฮดรอกวีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์ในปฏิกิริยาคาราเมลไลเซซันและปฏิกิริยาเมลลาร์ด และวิเคราะห์ปริมาณในเครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มเกลือแร่
| dc.contributor.advisor | จตุรงค์ สุคนธชาติ | |
| dc.contributor.advisor | ณสรรค์ ผลโภค | |
| dc.contributor.author | วีรวัฒน์ หนองห้าง | |
| dc.contributor.orgunit | คณะวิทยาศาสตร์ | |
| dc.date.accessioned | 2014-09-10T06:53:27Z | |
| dc.date.accessioned | 2020-06-01T03:55:48Z | |
| dc.date.available | 2014-09-10T06:53:27Z | |
| dc.date.available | 2020-06-01T03:55:48Z | |
| dc.date.created | 2013 | |
| dc.date.createdBE | 2556 | |
| dc.date.issued | 2014-09-10 | |
| dc.date.issuedBE | 2557-09-10 | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14740/832 | |
| dc.language.iso | tha | |
| dc.rights | ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights.holder | มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ | |
| dc.subject | สารประกอบไฮดรอกวีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์ | |
| dc.subject | เครื่องดื่มชูกำลัง | |
| dc.subject | เครื่องดื่มเกลือแร่ | |
| dc.title | การเปรียบเทียบการเกิดสารประกอบไฮดรอกวีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์ในปฏิกิริยาคาราเมลไลเซซันและปฏิกิริยาเมลลาร์ด และวิเคราะห์ปริมาณในเครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มเกลือแร่ | |
| dc.title.alternative | Comparison of hydroxymethylfurfuraldehyde formation in carmellization and maillard reactions, and its quantitative analysis in energy drink and electrolytic beverge | |
| dc.type | Thesis | |
| dcterms.accessRights | มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| thesis.degree.grantor | มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ | |
| thesis.degree.level | ปริญญาโท | |
| thesis.degree.name | วท.ม. (เคมี) |