Publication:
การเปรียบเทียบการเกิดสารประกอบไฮดรอกวีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์ในปฏิกิริยาคาราเมลไลเซซันและปฏิกิริยาเมลลาร์ด และวิเคราะห์ปริมาณในเครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มเกลือแร่

0
0

Files

Yonrawee_W.pdf (13.29 MB)

Issued Date

2014-09-10

Resource Type

Thesis

Language

tha

File Type

application/pdf

Access Rights

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

Rights

ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0)

Rights Holder(s)

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

Suggested Citation

วีรวัฒน์ หนองห้าง (2014). การเปรียบเทียบการเกิดสารประกอบไฮดรอกวีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์ในปฏิกิริยาคาราเมลไลเซซันและปฏิกิริยาเมลลาร์ด และวิเคราะห์ปริมาณในเครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มเกลือแร่. สืบค้นจาก: https://hdl.handle.net/20.500.14740/832

Title

การเปรียบเทียบการเกิดสารประกอบไฮดรอกวีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์ในปฏิกิริยาคาราเมลไลเซซันและปฏิกิริยาเมลลาร์ด และวิเคราะห์ปริมาณในเครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มเกลือแร่

Alternative Title(s)

Comparison of hydroxymethylfurfuraldehyde formation in carmellization and maillard reactions, and its quantitative analysis in energy drink and electrolytic beverge

Author(s)

วีรวัฒน์ หนองห้าง

Advisor(s)

จตุรงค์ สุคนธชาติ
 ณสรรค์ ผลโภค

Organization

คณะวิทยาศาสตร์

Degree Name

วท.ม. (เคมี)

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Grantor(s)

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

Keyword(s)

สารประกอบไฮดรอกวีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์
 เครื่องดื่มชูกำลัง
 เครื่องดื่มเกลือแร่

View online Resources

Research Projects

Organizational Units

Journal Issue

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14740/832

Collections

SCI: Theses

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By