Publication: อุปกรณ์เคมีไฟฟ้าสำหรับการตรวจวัดสารฮีสตามีนโดยใช้ขั้วไฟฟ้ากราฟีนและวิธีการตรวจวัดสารฮีสตามีนด้วยอุปกรณ์ดังกล่าว
1
1
Files
Issued Date
2019
Resource Type
Language
tha
File Type
application/pdf
Access Rights
open access
Rights
ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0)
Rights Holder(s)
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
Suggested Citation
(2019). อุปกรณ์เคมีไฟฟ้าสำหรับการตรวจวัดสารฮีสตามีนโดยใช้ขั้วไฟฟ้ากราฟีนและวิธีการตรวจวัดสารฮีสตามีนด้วยอุปกรณ์ดังกล่าว. สืบค้นจาก: https://hdl.handle.net/20.500.14740/11925
Inventor(s)
Assignee
Abstract
การประดิษฐ์นี้เสนออุปกรณ์เคมีไฟฟ้าสำหรับการตรวจวัดสารอีสตามีนแบบใหม่ โดยใช้ขั้วไฟฟ้า กราฟีนแบบพิมพ์สกรีนบนฐานแผ่นใส ซึ่งประกอบด้วยขั้วไฟฟ้า 3 ขั้ว ได้แก่ ขั้วไฟฟ้าใช้งานที่มีองค์ประกอบ เป็นกราฟีนที่ไม่มีการดัดแปรผิวหน้าของขั้วไฟฟ้าขั้วไฟฟ้าอ้างอิงที่มีองค์ประกอบเป็นซิลเวอร์/ซิลเวอร์คลอไรด์ และขั้วไฟฟ้าช่วยที่มีองค์ประกอบเป็นกราฟีน เมื่อนำอุปกรณ์เคมีไฟฟ้าดังกล่าวไปใช้ในการตรวจวัดสารอีสตามีนด้วยวิธีทางเคมีไฟฟ้า โดยวัดค่ากระแสด้วยเทคนิคสแควร์-เวฟ โวลแทมเมทรี ทำการสแกนศักย์ไฟฟ้า ตั้งแต่ 0.0 ถึง +0.8 โวลต์โดยใช้ค่าแฮมพลิจูดเท่ากับ 0.075 โวลต์ ค่าการเพิ่มขึ้นของศักย์ไฟฟ้าเท่ากับ 0.020 โวลต์ และค่าความถี่เท่ากับ 25 เฮิรตซ์ ซึ่งสามารถตรวจวัดปริมาณอีสตามีนอยู่ในช่วงความเข้มข้น 5 ถึง 100ppm โดยวิธีการประดิษฐ์นี้มีจุดเด่นคือ เป็นอุปกรณ์เคมีไฟฟ้าที่มีขนาดเล็กพกพาสะดวกใช้งานง่าย ให้ผลการ ตรวจวัดที่รวดเร็ว อีกทั้งมีราคาถูกอีกด้วย การประดิษฐ์นี้จึงเป็นประโยชน์อย่างมากต่อทางอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการประเมินคุณภาพความสดของปลา
------------
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า
บทสรุปการประดิษฐ์
การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาอุปกรณ์เคมีไฟฟ้าสำหรับตรวจวัดปริมาณอีสตามีน โดยใช้
ขั้วไฟฟ้ากราฟีนแบบพิมพ์สกรีนบนฐานแผ่นใส และนำอุปกรณ์ที่ถูกพัฒนาขึ้นไปใช้ในการตรวจวัด
ปริมาณฮีสตามีนด้วยวิธีทางเคมีไฟฟ้า โดยสามารถตรวจวัดปริมาณฮีสตามีนอยู่ในช่วงความเข้มข้น 5 ถึง
100 ppm ซึ่งวิธีการประดิษฐ์นี้มีจุดเด่นคือ เป็นอุปกรณ์เคมีไฟฟ้าที่มีขนาดเล็ก พกพาสะดวก ใช้งานง่าย
ให้ผลการตรวจวัดที่รวดเร็ว มีราคาถูก อีกทั้งสามารถพกพาไปทดสอบในภาคสนามได้อีกด้วย การ
ประดิษฐ์นี้จึงเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการนำไปใช้งานด้านการประมงและด้านอุตสาหกรรมอาหาร
สำหรับการประเมินคุณภาพความสดของปลาและผลิตภัณฑ์ของปลา ในระหว่างกระบวนการการผลิต
การเก็บรักษา และการขนส่งไปสู่ผู้บริโภค