Publication:
การศึกษาการเกิดสีดำคล้ำในซีอิ๊วที่ได้จากถั่วเหลืองและถั่วมะแฮะ

0
0

Files

Wandee_K.pdf (8.12 MB)

Issued Date

2008

Resource Type

Thesis

Language

tha

File Type

application/pdf

Access Rights

Open Access

Rights

ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0)

Rights Holder(s)

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

Suggested Citation

วันดี ขามประโคน (2008). การศึกษาการเกิดสีดำคล้ำในซีอิ๊วที่ได้จากถั่วเหลืองและถั่วมะแฮะ. สืบค้นจาก: https://hdl.handle.net/20.500.14740/31506

Title

การศึกษาการเกิดสีดำคล้ำในซีอิ๊วที่ได้จากถั่วเหลืองและถั่วมะแฮะ

Alternative Title(s)

A study on the occurrence of dark color in soy sauce from soy bean and pigeon pea

Author(s)

วันดี ขามประโคน

Advisor(s)

พรพิมล ม่วงไทย

Organization

คณะวิทยาศาสตร์

Description

สารนิพนธ์ (กศ.ม. (เคมี)) -- มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, 2552.

Degree Name

กศ.ม. (เคมี)

Degree Level

ปริญญาโท

Degree Grantor(s)

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

Thai Subject Heading(s)

ซีอิ๊ว
 ถั่วเหลืองหมัก

View online Resources

Research Projects

Organizational Units

Journal Issue

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14740/31506

Collections

SCI: Theses

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By