Publication: รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง การศึกษาการเกิดปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดซันในเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไก่
| dc.contributor.author | พรพิมล ม่วงไทย | |
| dc.contributor.orgunit | คณะวิทยาศาสตร์ | |
| dc.date.accessioned | 2012-09-11T08:17:00Z | |
| dc.date.accessioned | 2020-06-01T03:58:16Z | |
| dc.date.available | 2012-09-11T08:17:00Z | |
| dc.date.available | 2020-06-01T03:58:16Z | |
| dc.date.created | 2011 | |
| dc.date.createdBE | 2554 | |
| dc.date.issued | 2012-09-11 | |
| dc.date.issuedBE | 2555-09-11 | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14740/911 | |
| dc.language.iso | tha | |
| dc.rights | ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights.holder | มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ | |
| dc.subject.thash | ผลิตภัณฑ์สัตว์--การแปรรูป--การวิเคราะห์ | |
| dc.subject.thash | เนื้อไก่--ออกซิเดชัน | |
| dc.subject.thash | กรดไขมัน--ออกซิเดชัน | |
| dc.subject.thash | ผลิตภัณฑ์สัตว์--การแปรรูป--การวิเคราะห์ | |
| dc.title | รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง การศึกษาการเกิดปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดซันในเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไก่ | |
| dc.title.alternative | Study on lipid oxidation in chicken and process products from chicken | |
| dc.type | Technical Report | |
| dcterms.accessRights | มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| swu.identifier.callno | 664.9397 พ249ก |