รายงานการวิัจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง การศึกษาการเกิดปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดซันในเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไก่

Publication:
รายงานการวิัจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง การศึกษาการเกิดปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดซันในเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไก่

dc.contributor.author	พรพิมล ม่วงไทย
dc.contributor.orgunit	คณะวิทยาศาสตร์
dc.date.accessioned	2025-08-21T09:44:44Z
dc.date.issued	2011
dc.date.issuedBE	2554
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14740/49825
dc.language.iso	tha
dc.rights	ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.holder	มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
dc.subject.thash	กรดไขมัน
dc.subject.thash	ผลิตภัณฑ์สัตว์
dc.subject.thash	เนื้อไก่
dc.title	รายงานการวิัจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง การศึกษาการเกิดปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดซันในเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไก่
dc.title.alternative	Study on lipid oxidation in chicken and process products from chicken
dc.type	Research Report
dcterms.accessRights	Open Access
dspace.entity.type	Publication
swu.docNo	335773

Now showing 1 - 1 of 1