Publication: พฤติกรรมและปัจจัยในการตัดสินใจดื่มน้ำผลไม้ทั่วไปและน้ำกล้วยหอม
ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร
1
1
Issued Date
2012
Resource Type
File Type
application/pdf
Access Rights
open access
Rights
ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0)
Rights Holder(s)
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
Suggested Citation
ผจงศักดิ์ หมวดสง (2012). พฤติกรรมและปัจจัยในการตัดสินใจดื่มน้ำผลไม้ทั่วไปและน้ำกล้วยหอม
ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. Retrieved from: https://hdl.handle.net/20.500.14740/11409
Alternative Title(s)
Behavior and decision-making factors in drinking fruits juice and banana juice of consumers in Bangkok Metropolitan Area
Author(s)
Organization
Abstract
การศึกษาครั้งนี้มีความมุ่งหมาย เพื่อศึกษาพฤติกรรมการดื่มน้ำผลไม้ทั่วไปของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร เพื่อหาความสัมพันธ์ลักษณะประชากรกับพฤติกรรมการดื่มน้ำผลไม้ทั่วไป จำแนกตาม เพศ อายุ สถานภาพสมรส การศึกษา อาชีพ รายได้ครอบครัวต่อเดือน ศึกษาปัจจัยในการดื่มน้ำผลไม้ทั่วไปของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร ศึกษาเปรียบเทียบระดับการใช้ปัจจัยในการดื่มน้ำผลไม้ทั่วไปของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร เพื่อศึกษาระดับความชอบน้ำกล้วยหอมของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร ศึกษาพฤติกรรมการดื่มน้ำกล้วยหอมของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร เพื่อหาความสัมพันธ์ลักษณะประชากรกับพฤติกรรมการดื่มน้ำกล้วยหอม จำแนกตาม เพศ อายุ สถานภาพสมรส การศึกษา อาชีพ รายได้ครอบครัวต่อเดือน ศึกษาปัจจัยในการดื่มน้ำกล้วยหอมของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร และศึกษาเปรียบเทียบระดับการใช้ปัจจัยในการดื่มน้ำกล้วยหอมของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร โดยใช้แบบสอบถามในการเก็บรวบรวมข้อมูลผู้บริโภค จำนวน 400 ตัวอย่าง ค่าสถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ คือ ร้อยละ คะแนนค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน การหาความสัมพันธ์โดยการทดสอบค่าไคสแควร์ (chi-square) การวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบทางเดียว (One-way Analysis of Variance) ในกรณีที่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติจะใช้การทดสอบรายคู่โดยใช้วิธี LSD (Least Significant Difference)
ผลการวิจัย พบว่า 1. ผู้บริโภคที่นิยมดื่มน้ำผลไม้ทั่วไปเป็นประจำ จะดื่มทุกวันโดยดื่มน้ำผลไม้ 100% น้ำผลไม้ทั่วไปที่ดื่มเป็นประจำ คือ น้ำส้ม โดยมีวัตถุประสงค์ในการดื่มเพื่อสุขภาพ ปริมาณที่ดื่มต่อครั้ง คือ 1 กล่อง (ประมาณ 200-300 มล.) ในการซื้อน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อด้วยตนเอง นิยมซื้อแบบกล่องกระดาษ (ปริมาณ 200-300 มล.) จำนวนที่ซื้อต่อครั้ง 1 กล่อง/ กระป๋อง/ขวด ราคาที่ซื้อต่อครั้ง ต่ำกว่า 20 บาท สถานที่ซื้อ คือ ร้านสะดวกซื้อ ยี่ห้อที่ดื่มประจำได้แก่ ทิปโก้ และนิยมซื้อยี่ห้อเดิมเป็นประจำ
2. เพศ มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการการดื่มน้ำผลไม้ทั่วไปในส่วนที่เกี่ยวกับความถี่อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 ส่วนยี่ห้อที่ซื้อเป็นประจำและสถานที่ซื้อเป็นประจำ มีความ สัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ส่วนข้ออื่นๆ มีความสัมพันธ์กันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 3. อายุ รายได้ครอบครัวต่อเดือน มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการดื่มน้ำผลไม้ทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 4. สถานภาพ ระดับการศึกษา อาชีพ มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการดื่มน้ำผลไม้ทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 ยกเว้นข้อปริมาณที่ดื่มเป็นประจำมีความสัมพันธ์กันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 5. ผู้บริโภคมีระดับการใช้ปัจจัยโดยรวมและรายด้าน อยู่ในระดับมาก 6. ผู้บริโภคที่มีเพศต่างกันใช้ปัจจัยในการตัดสินใจดื่มน้ำผลไม้ทั่วไป ด้านผลิตภัณฑ์ แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 ด้านราคา และด้านช่องทางการจัดจำหน่ายแตกต่างกันอย่าง มีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 7. ผู้บริโภคที่มีระดับอายุที่ต่างกันใช้ปัจจัยในการตัดสินในใจดื่มน้ำผลไม้ทั่วไป โดยรวม ด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 ส่วนด้านผลิตภัณฑ์แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ ระดับ 0.05 8. ผู้บริโภคที่มีสถานภาพสมรสต่างกัน ใช้ปัจจัยในการตัดสินใจดื่มน้ำผลไม้ทั่วไป โดยรวม ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ส่วนรายด้านอื่นๆ แตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 9. ผู้บริโภคที่มีระดับการศึกษาต่างกันใช้ปัจจัยในการตัดสินใจดื่มน้ำผลไม้ทั่วไป แตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 10. ผู้บริโภคที่มีอาชีพต่างกันใช้ปัจจัยในการตัดสินใจดื่มน้ำผลไม้ทั่วไป โดยรวม และด้านช่องทางการจัดจำหน่าย แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 ด้านราคา แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ส่วนรายด้านอื่นๆ แตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 11. ผู้บริโภคที่มีระดับรายได้ครอบครัวต่อเดือนแตกต่างกันใช้ปัจจัยในการตัดสินใจดื่มน้ำผลไม้ทั่วไป โดยรวม ด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย และด้านสงเสริมการตลาดแตกต่างกันอย่าง มีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 12. ผู้บริโภคให้ระดับความชอบน้ำกล้วยหอม ชอบโดยรวม และรายข้อกลิ่นมากที่สุด รองลงมารสชาติในเรื่องกลมกล่อมและรสหวาน อยู่ในระดับมาก 13. หากผู้บริโภคจะเลือกซื้อน้ำกล้วยหอมจะเลือกรสหวานมากที่สุด เหตุผลที่ซื้อเพราะรสชาติ และปริมาณที่ต้องการดื่มต่อครั้งคือ 200 - 300 มล. ราคา 15 บาท บรรจุในขวดแก้ว
14. เพศ อายุ มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมในส่วนของรสชาติของน้ำกล้วยหอมโดย มีความสัมพันธ์กันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 ส่วนข้ออื่นๆ เพศ อายุ มีความสัมพันธ์ กันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 15. สถานภาพสมรสมีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการดื่มน้ำกล้วยหอมอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 16. ระดับการศึกษา รายได้ครอบครัวต่อเดือน มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการ ดื่มน้ำกล้วยหอม อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 17. อาชีพมีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการดื่มน้ำกล้วยหอมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ยกเว้นในรายข้อเหตุผลที่ซื้อน้ำกล้วยหอม มีความสัมพันธ์กันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 18. ผู้บริโภคที่มีเพศต่างกันใช้ปัจจัยในการตัดสินใจดื่มน้ำกล้วยหอม โดยรวม และด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 โดย เพศหญิงใช้ปัจจัยดังกล่าวมากกว่าเพศชาย ส่วนด้านอื่นๆ แตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 19. ผู้บริโภคที่มีระดับอายุที่ต่างกันใช้ปัจจัยในการตัดสินใจดื่มน้ำกล้วยหอม ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ส่วนรายด้านอื่นๆ แตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 20. ผู้บริโภคที่มีสถานภาพสมรสต่างกันใช้ปัจจัยในการตัดสินใจดื่มน้ำกล้วยหอมในด้านช่องทางการจัดจำหน่าย แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ส่วนรายด้านอื่นๆ แตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 21. ผู้บริโภคที่มีระดับการศึกษาต่างกันใช้ปัจจัยในการตัดสินใจดื่มน้ำกล้วยหอม โดยรวม ด้านราคา แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ด้านช่องทางการจัดจำหน่ายแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่ระดับ 0.01 ส่วนรายด้านอื่นๆ แตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 22. ผู้บริโภคที่มีอาชีพต่างกันมีระดับการใช้ปัจจัยในการตัดสินใจดื่มน้ำกล้วยหอม ด้านช่องทางการจัดจำหน่ายแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 ด้านราคาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ส่วนรายด้านอื่นๆ แตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ 23. ผู้บริโภคที่มีระดับรายได้ของครอบครัวต่อ เดือนที่แตกต่างกันมีระดับการใช้ปัจจัย ในการตัดสินใจดื่มน้ำกล้วยหอม ด้านส่งเสริมการตลาดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ส่วนรายด้านอื่นๆ แตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ
Description
โครงการประชุมเวทีวิชาการระดับชาติ SMARTS ครั้งที่ 2