Publication: ผลของการติดเชื้อโควิด-19 ต่อการบริโภคอาหารและความอยากอาหาร
0
0
Issued Date
2024-05-24
Resource Type
Language
tha
File Type
application/pdf
Access Rights
Open Access
Rights
ผลงานนี้เผยแพร่ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0)
Rights Holder(s)
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
Suggested Citation
Natacha Sawekchan, นาตาชา เสวกจันทร์ (2024). ผลของการติดเชื้อโควิด-19 ต่อการบริโภคอาหารและความอยากอาหาร. สืบค้นจาก: https://hdl.handle.net/20.500.14740/53902
Alternative Title(s)
Effects of covid-19 infection on energy intake and appetite
Author(s)
Advisor(s)
Organization
Abstract
The purpose of this research is to investigate the effects of COVID-19 infection on the dietary habits, exercise habits, and appetites of people with COVID-19, and those who have never had COVID-19. The volunteers consisted of 384 people, divided into two groups: those who had previously had COVID-19 and those who had never had COVID-19. The volunteers were asked to do an online questionnaire consisted of general information, types of food, food consumption, exercise behavior, and appetite, then the average and standard deviation of the questionnaires were analyzed. The analysis showed the differences between the parameters by using a statistical t-test. The results of the research showed that the consumption of protein, fat, and supplements of the COVID-19 group were different from the non-COVID group. There is an increase in exercise from moderate to high-intensity exercise in the COVID-19 group. The amount of food consumption in the COVID-19 group was higher than non-COVID-19. The level of hunger score in COVID-19 group was higher than non-COVID-19 (P< 0.05). The satiety levels in the COVID-19 group was higher than non-COVID-19 group. (P
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการติดเชื้อโควิด-19 ต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหาร การออกกำลังกาย ความอยากอาหาร ของผู้ที่ติดโควิด-19 และผู้ที่ไม่เคยติดโควิด-19 อาสาสมัครมีจำนวน 384 คน โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มที่เคยติดโควิด-19 และกลุ่มที่ไม่เคยติดโควิด-19 อาสาสมัครทำแบบสอบถามออนไลน์ประกอบด้วยข้อมูลทั่วไป ประเภทอาหาร การบริโภคอาหาร การออกกำลังกาย และความอยากอาหาร วิเคราะห์ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของแบบสอบถาม วิเคราะห์ความแตกต่างของตัวแปร โดยใช้ทดสอบค่าที ผลการวิจัยพบว่า การรับประทานอาหาร โปรตีน ไขมัน อาหารเสริม ของกลุ่มโควิด-19 มีความแตกต่างจากกลุ่มที่ไม่เคยติดโควิด-19 มีการออกกำลังกายเพิ่มมากขึ้น ที่ความหนักระดับปานกลางไปถึงการออกกำลังกายระดับความหนักสูงในกลุ่มโควิด-19 กลุ่มโควิด-19 บริโภคอาหารเพิ่มมากกว่ากลุ่มที่ไม่เคยติดโควิด-19 และระดับความรู้สึกหิวในกลุ่มโควิด-19 มีค่ามากกว่ากลุ่มที่ไม่เคยติดโควิด-19 (P < 0.05) ระดับความอิ่มในกลุ่มโควิด-19 มีค่ามากกว่ากลุ่มที่ไม่เคยติดโควิด-19 (P < 0.05) ในกลุ่มโควิด การบริโภคอาหารโปรตีน ไขมัน และอาหารเสริมภายหลังติดโควิด-19 เพิ่มมากขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับก่อนการติดโควิด-19 สรุป การแพร่ระบาดของโควิด-19 มีผลต่อความอยากอาหาร พฤติกรรมการออกกำลังกาย และพฤติกรรมการบริโภคอาหาร
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการติดเชื้อโควิด-19 ต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหาร การออกกำลังกาย ความอยากอาหาร ของผู้ที่ติดโควิด-19 และผู้ที่ไม่เคยติดโควิด-19 อาสาสมัครมีจำนวน 384 คน โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มที่เคยติดโควิด-19 และกลุ่มที่ไม่เคยติดโควิด-19 อาสาสมัครทำแบบสอบถามออนไลน์ประกอบด้วยข้อมูลทั่วไป ประเภทอาหาร การบริโภคอาหาร การออกกำลังกาย และความอยากอาหาร วิเคราะห์ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของแบบสอบถาม วิเคราะห์ความแตกต่างของตัวแปร โดยใช้ทดสอบค่าที ผลการวิจัยพบว่า การรับประทานอาหาร โปรตีน ไขมัน อาหารเสริม ของกลุ่มโควิด-19 มีความแตกต่างจากกลุ่มที่ไม่เคยติดโควิด-19 มีการออกกำลังกายเพิ่มมากขึ้น ที่ความหนักระดับปานกลางไปถึงการออกกำลังกายระดับความหนักสูงในกลุ่มโควิด-19 กลุ่มโควิด-19 บริโภคอาหารเพิ่มมากกว่ากลุ่มที่ไม่เคยติดโควิด-19 และระดับความรู้สึกหิวในกลุ่มโควิด-19 มีค่ามากกว่ากลุ่มที่ไม่เคยติดโควิด-19 (P < 0.05) ระดับความอิ่มในกลุ่มโควิด-19 มีค่ามากกว่ากลุ่มที่ไม่เคยติดโควิด-19 (P < 0.05) ในกลุ่มโควิด การบริโภคอาหารโปรตีน ไขมัน และอาหารเสริมภายหลังติดโควิด-19 เพิ่มมากขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับก่อนการติดโควิด-19 สรุป การแพร่ระบาดของโควิด-19 มีผลต่อความอยากอาหาร พฤติกรรมการออกกำลังกาย และพฤติกรรมการบริโภคอาหาร
Degree Name
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วท.ม.)
Degree Discipline
ภาควิชาวิทยาศาสตร์การกีฬา
Degree Grantor(s)
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ