รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง การศึกษาการเกิดปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดซันในเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไก่

พรพิมล ม่วงไทย

dc.contributor.author	พรพิมล ม่วงไทย	th_TH
dc.date.accessioned	2012-09-11T08:17:00Z
dc.date.accessioned	2020-06-01T03:58:16Z
dc.date.available	2012-09-11T08:17:00Z
dc.date.available	2020-06-01T03:58:16Z
dc.date.created	2554	th_TH
dc.date.issued	2012-09-11
dc.identifier.uri	https://ir.swu.ac.th/jspui/handle/123456789/606
dc.language.iso	th_TH	th_TH
dc.source	664.9397 พ249ก	th_TH
dc.title	รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง การศึกษาการเกิดปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดซันในเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไก่	th_TH
dc.title.alternative	Study on lipid oxidation in chicken and process products from chicken	th_TH
dc.type	Technical Report	th_TH
dc.rights.access	มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ	th_TH
dc.subject.thash	ผลิตภัณฑ์สัตว์--การแปรรูป--การวิเคราะห์
dc.subject.thash	เนื้อไก่--ออกซิเดชัน
dc.subject.thash	กรดไขมัน--ออกซิเดชัน
dc.subject.thash	ผลิตภัณฑ์สัตว์--การแปรรูป--การวิเคราะห์