การเปรียบเทียบการเกิดสารประกอบไฮดรอกวีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์ในปฏิกิริยาคาราเมลไลเซซันและปฏิกิริยาเมลลาร์ด และวิเคราะห์ปริมาณในเครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มเกลือแร่

วีรวัฒน์ หนองห้าง

การเปรียบเทียบการเกิดสารประกอบไฮดรอกวีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์ในปฏิกิริยาคาราเมลไลเซซันและปฏิกิริยาเมลลาร์ด และวิเคราะห์ปริมาณในเครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มเกลือแร่

dc.contributor.advisor	จตุรงค์ สุคนธชาติ
dc.contributor.advisor	ณสรรค์ ผลโภค
dc.contributor.author	วีรวัฒน์ หนองห้าง	th_TH
dc.date.accessioned	2014-09-10T06:53:27Z
dc.date.accessioned	2020-06-01T03:55:48Z
dc.date.available	2014-09-10T06:53:27Z
dc.date.available	2020-06-01T03:55:48Z
dc.date.created	2556	th_TH
dc.date.issued	2014-09-10
dc.identifier.uri	https://ir.swu.ac.th/jspui/handle/123456789/388
dc.language.iso	th	th_TH
dc.title	การเปรียบเทียบการเกิดสารประกอบไฮดรอกวีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์ในปฏิกิริยาคาราเมลไลเซซันและปฏิกิริยาเมลลาร์ด และวิเคราะห์ปริมาณในเครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มเกลือแร่	th_TH
dc.title.alternative	Comparison of hydroxymethylfurfuraldehyde formation in carmellization and maillard reactions, and its quantitative analysis in energy drink and electrolytic beverge	th_TH
dc.type	Thesis	th_TH
dc.rights.access	มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ	th_TH
dc.thesis.degreename	วท.ม. (เคมี)
dc.thesis.grantor	มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
dc.thesis.level	ปริญญาโท
dc.subject.keyword	สารประกอบไฮดรอกวีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์
dc.subject.keyword	เครื่องดื่มชูกำลัง
dc.subject.keyword	เครื่องดื่มเกลือแร่