เครื่องผลิตไข่เค็มโดยใช้คลื่นอัลตร้าโซนิก

DSpace Home
→
Patents
→
Patents
→
View Item

dc.date.accessioned	2022-06-22T15:02:39Z
dc.date.available	2022-06-22T15:02:39Z
dc.date.issued	2563
dc.identifier.uri	https://ir.swu.ac.th/jspui/handle/123456789/22224
dc.language	th
dc.publisher	กรมทรัพย์สินทางปัญญา
dc.subject	สิทธิบัตร
dc.title	เครื่องผลิตไข่เค็มโดยใช้คลื่นอัลตร้าโซนิก
dc.type	Patent
dc.contributor.inventor	ไพศาล นาผล
dc.contributor.assignee	มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
dc.identifier.patentnumber	16182
dc.description.abstractthai	เครื่องผลิตไข่เค็มโดยใช้คลื่นอัลตร้าโซนิกนี้เป็นการออกแบบใหม่ที่เป็นการนำเอาเทคโนโลยี สมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิตหรือแปรรูปอาหาร กล่าวคือเป็นการนำเอาคลื่นเสียงความถี่สูงมา ใช้ในกระบวนการผลิตไข่เค็ม โดยคลื่นเสียงความถี่สูงนี้จะช่วยให้การแทรกซึงของสารละลายเกลือเช้าไปใน ไข่ที่แช่ไว้ได้เร็วขึ้น ซึ่งจะเป็นการประหยัดเวลาในการผลิตและสามารถเพิ่มปริมาณการผลิตได้ และ นอกจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นยังมีมาตรฐานทางด้านทางด้านคุณภาพและสุขอนามัยด้วย