กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ

DSpace Home
→
Patents
→
Patents
→
View Item

dc.date.accessioned	2022-06-17T00:54:53Z
dc.date.available	2022-06-17T00:54:53Z
dc.date.issued	2559
dc.identifier.uri	https://ir.swu.ac.th/jspui/handle/123456789/22076
dc.language	th
dc.publisher	กรมทรัพย์สินทางปัญญา
dc.subject	สิทธิบัตร
dc.title	กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ
dc.type	Patent
dc.contributor.inventor	พรทิพย์ ศิริสุนทราลักษณ์
dc.contributor.inventor	อดุลย์ ศุภนัท
dc.contributor.assignee	มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
dc.identifier.patentnumber	11749
dc.description.abstractthai	กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ มีขั้นตอนดังนี้ นำข้าวสารพันธุ์ขาวดอกมะลิ มาฉีดพ่นสารละลายแคลเซียมแลกเตตพร้อมกับเป่าลมร้อนจนแห้ง และฉีดพ่นทับด้วยสารเคลือบ ชนิดเพกทินที่มีเมทอกซิลต่ำพร้อมกับเป่าลมร้อนจนแห้ง โดยทำซ้ำ 3 รอบ จากนั้นนำข้าวสารเข้าเตาอบ ลมร้อนและทำแห้ง แก้ไข 8/09/2558 กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ มีขั้นตอนดังนี้ นำข้าวสารพันธุ์ขาวดอก มะลิ มาฉีดพ่นสารละลายแคลเซียมแลกเตตพร้อมกับเป่าลมร้อนจนแห้ง และฉีดพ่นทับด้วยสารเคลือบ ชนิดเพกทินที่มีเมทอกซิลต่ำพร้อมกับเป่าลมร้อนจนแห้ง โดยทำซ้ำ 3 รอบ จากนั้นนำข้าวสารเข้าเตาอบ ลมร้อนและทำแห้ง ------------------------ กระบวนการผลิตข้าวเสริมแคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ ประกอบด้วยข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ (ปริมาณความชื้น 12-13 เปอร์เซ็นต์ ) 100 กรัม สารละลายแคลเซียมแลกเตต ปริมาณ 45 มิลลิลิตร (เตรียมจากการชั่งน้ำหนักแคลเซียมแลกเตต 3.7 กรัม ผสมกัน้ำกลั่น 45 มิลลิลิตร ) สารเคลือบชนิด low methoxy pectin (LM Pectin) ความเข้มข้น 0.1% ( น้ำหนัก/ปริมาตร ) ปริมาณ 6 มิลลิลิตร โดย นำมาผ่านกระบวนฉีดพ่นด้วยสารละลายแคลเซียมแลกเตต และเครือบด้วยสาร ชนิด low methoxy pectin (LM Pectin ) จนกระทั่งนำเข้าเตาอบลมอันเป็นขั้นสุดท้าย ซึ่งที่จะทำให้ได้ข้าวเสริม แคลเซียมด้วยวิธีการเคลือบ