Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2563	ลูกชิ้นไก่ทำแห้งแช่เยือกแข็ง	นันทรัตน์ ณ นครพนม; นภาพร อรุณชัชวาล; นลิน วิภวศุภกร
2563	ตะเกียบรับประทานได้จากแป้งถั่วเหลือง	พิสิฎฐ์ ธรรมวิถี; เมธาวี เหลืองรุ่งรัส; วจีรณา ทองบุญยัง
2563	เบอร์เกอร์ปลาเพื่อสุขภาพเสริมเห็ดนางรม	อุลิสาณ์ พาชีครีพาพล; มธุรส แตงรัตนา; อภิชญา กิติกังสดาร
2563	ผงสีธรรมชาติจากถั่วดำ	อรุษา เชาวนลิขิต; กุลวรรธณ์ คำแสน; ณัฐวุฒิ แสนสุข
2563	ผลของชนิดน้ำตาลและโพแทสเซียมคลอไรด์ต่อคุณภาพของน้ำจิ้มซีฟู้ดผง	โสรยา เกตุจรัส; เกลิน กล้าวิเศษ; สุพรรณี เสมแจ้ง
2563	คุณภาพของไอศกรีมวีแกนที่ผลิตโดยผลิตภัณฑ์นมจากพืช	กันติชา วิเศษจันทร์; คัคนางค์ ไชยรัตน์
2563	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่และแป้งเมล็ดบัว	จิลลาภัทร ชินอาน; สิรินทร ทับทิมไสย์
2563	การใช้โปรตีนถั่วเขียวทดแทนไข่ในการผลิตเค้กสปันจ์ไร้ไข่	ธีรารัตน์ อิทธิโสภณกุล; จินต์จุฑา รสเข้ม; สุนัชชา ทูลสง่า
2563	การพัฒนาผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนยถั่วจากเมล็ดขนุน	พรทิพย์ ศิริสุนทราลักษณ์; ชนิสรา พัฒนโพธิ์; วัชรีญา บุญหนัก
2563	ผลของการให้ความร้อนแบบสเตอริไรส์ต่อสมบัติทางกายภาพ เคมี และประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ แพทตี้ปลาแซลมอนผสมดอลลี่ในบรรจุภัณฑ์รีทอร์ทเพาซ์	บุญญารัตน์ น้อยน้ำคำ; วริศรา เต็มสังข์
2563	ผลของชนิดน้ำมันและความเข้มข้นของอารบิกกัมต่อคุณภาพทางกายภาพของมายองเนสผงที่ผ่านการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง	โสรยา เกตุจรัส; บุณยาพร รอดทวี; กัญจนา จงนอก
2563	ผลของแซนแทนกัมต่อคุณภาพของซุปฟักทองผงที่ผ่านกระบวนการทำแห้งโดยเครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง	อมรรัตน์ จักรไชย; พิชชาพร ฉันทวิทย์